存放茶葉的關鍵!
即使茶葉在經過乾燥程序後含水量僅剩3~5%
但仍是屬於食品具有質變的可能!
保存上一定要注意這幾個關鍵
「空氣、光線、濕氣、溫度、異味」
茶葉是「超級海綿!」
過度接觸這些都會被迅速吸收
如果想好好保存茶葉的話
器皿跟環境要具有這些功能性「防潮、避光、密封度」
密封容器
如果要將茶葉轉移到密封容器中，
最好使用「密封性高、透氣性低」的容器，
如玻璃罐、陶瓷罐或茶葉罐。
確保容器的蓋子能夠完全密封，
才能避免空氣、濕氣和異味進入。
打算長時間保存茶葉，也要避免蓋口一直開開關關的喔!
光線
高溫和光線會影響茶葉的品質
茶葉曝光在光線下會變得乾枯脆化
不但失去光澤，原本的風味結構也會改變
比如:原本茶乾翠綠的顏色
在陽光照射後會逐漸變得黯淡褐黃
要存放在「避免陽光直接照射」的地方!
乾燥與乾淨
好的茶葉存放環境都是「乾燥且乾淨」的，
在存放之前，要特別注意環境及容器
不能有潮濕現象或霉菌滋生。
如果環境過於髒亂或是容器無清潔有異味
有無開封都會對茶葉造成一定的影響!
遠離異味
茶葉具有「吸收異味」的特性，
因此要避免將茶葉放在濃烈氣味的地方，
比如:咖啡豆、香料、芳香劑的附近。
相反的,若想要利用茶葉吸附異味和除濕
可以將泡過的茶包或茶渣「烘烤或曬乾後」
放在想去除異味的地方。
一定要乾的喔!不然會長霉呀~
溫度變化
存放茶葉的地方,溫度變化應該穩定
「避免極高溫或極低溫」的環境。
開封後的茶葉千萬不要放冰箱
因為通常家用的冰箱都會放食物
也會讓茶葉吸附水氣跟冰箱中的異味
若允許的話,放在乾淨的防潮箱最好
箱內維持在常溫即可。
小提醒
保存茶葉需要避免過度接觸
「光線、空氣、潮濕和異味」，
選擇合適的容器和儲存環境也是關鍵!
以保持茶葉的鮮度和風味。
建議大家開封後盡量在3個月內喝完
才能確保茶葉是維持在最佳的狀態喔。
便攜式封口夾
個人推薦小物!
這絕對是喝茶者的居家必備良品
比夾子、密封棒、保鮮袋都好用!
喝不完的茶葉直接將袋口熱封即可
一般家庭要擺一台茶葉真空機不可能
但迷你封口夾可以多買幾支~
有需要的朋友可以從蝦皮上購買喔!
