愛喝茶的茶友肯定會擁有不同種類的茶葉收藏
有時候開封品嘗，想著下次要再招待親友們來喝，結果一不小心放太久了
看著開封的茶葉心裡可能會想著–這還能不能喝?
品茶的賞味期限
很多人都會問茶葉會不會壞掉，能夠保存多久的時間?
一般市售茶葉包裝上的有效期限，大多標示為兩年。
依照茶的種類在”適當保存的環境“下，其實沒有真正的保存期限!
茶包與散茶的包裝都會做密封/抽真空/打氮氣/放脫氧劑的處理，
雖然茶葉屬於乾燥度高的產品,但本身也都還有3%~5%的含水量，
當接觸茶葉開封後在接觸到空氣時，就會開始氧化並加速風味的轉化。
但只要保存的洽當，且封口沒鬆脫或開封，存放二年以上都還是可以喝的!
只是依照茶類的種類不同，會有相對建議的賞味期限建議!
所以茶葉的“賞味期限”比保存期限還重要。
綠茶類/不發酵茶>>
綠茶的保質期最短，講求鮮度。
雖然不會壞掉，但綠茶類很容易變味、失去鮮味，建議購買後三個月喝完比較好。
EX:碧螺春/龍井茶
青茶類/輕發酵>>
清香型的青茶類，較注重茶葉的香氣，即使保存良好，久放之後還是會失去香氣及鮮味，
建議購買後半年~一年內喝完比較好。
EX:包種茶/清香型高山茶
青茶類/中度發酵或中度烘焙>>
這類的茶可以久放會更醇化，就是俗稱的越陳越香!
在保存條件良好的情況下，經過10年甚至更長的時間，茶葉會藉由時間的陳放轉化為老茶。
EX:焙火烏龍茶/木柵鐵觀音/武夷岩茶
紅茶類/全發酵>>
當年度製作好的紅茶香氣比較高揚，但滋味上較沒那麼甘醇，
也可以試著放一年後再喝，滋味會更柔和甘甜!
EX:紅玉紅茶/小葉種紅茶/紫芽山茶
白茶類/部分發酵茶>>
白茶類的製作工序簡單，保持了茶葉原始的滋味，素有「一年茶三年藥七年寶」的說法。
這類茶性寒涼，建議要放一段時間再喝藥性跟滋味會更好。
EX:白毫銀針/烏龍白茶/紅玉白茶
黃茶類/部分發酵>>
黃茶的製作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，保質期會比綠茶類稍微在長一點，
但近年市面上比較少流通黃茶，建議購買後半年~一年內喝完比較好。
EX:君山銀針/霍山黃芽
黑茶類/後發酵茶>>
黑茶類在清潔、防潮、無異味的環境下，符合儲存條件是可以永久保存的，甚至放越久越好!
EX:普洱/安化黑茶/茯磚
如何判斷茶葉變質了呢?
台灣氣候溫暖潮濕，容易滋生黴菌。茶葉常見的變質會有走味或受潮發霉的情況發生，
這時可以從外觀跟香氣跟茶湯顏色上來做簡單的判斷!
若茶乾聞起來香氣不揚，會有像是濕濕的抽屜味，或是明顯讓人感覺不舒服的酸味，變質嚴重的話甚至會有油耗味，
沖泡之後如果茶湯顏色混濁，味道發酸，就不適合飲用了。
茶葉若是受潮發霉,外觀上也會有白白的不正常的細毛產生，就要立即丟棄才能保障身體健康。
過期的茶可以怎麼處理?
1.把茶葉適當碎化後可當花園肥料
2.放在鞋櫃/衣櫃或冰箱中吸附異味
3.可以做為染布色料，加入膠類固化作成藝術創作
以下3大茶類推薦給你!
