晚上找茶不容易,但茶酒很可以
我的朋友如果約在晚上喝酒聚餐
都會特地注意一下哪邊有茶酒
然後一起去喝~
┃NK. Restaurant ┃
台灣台中市西屯區大容東街66號
04-2326-3936
週一～週日18:00~02:00
NK的裝潢是比較偏日式簡約風的餐酒館
空間運用了大量的木頭色及留白感
座位區的間隔很寬敞
是個約會或是聚餐都很合適的地方
每次出門要去比較密閉的空間時
我都會蠻注重空間的空氣是否流通
因為不喜歡複雜的氣味沾染在自己身上
還好NK的味道是乾淨舒爽的
沒有菸味或是複雜的食物氣味~這點很棒!
NK的菜單裡有不少是茶調酒
其中”療”是使用阿里山高山茶作為基底
也是他們主推的餐前酒之一
屬於輕盈爽口的酒感,介紹是這麼形容的:
“以高山茶融合伏特加為底，搭配夏威夷豆的堅果香氣，
最後尾韻帶著紫蘇葉與柑橘的清香，獨特且順口。”
依我自己的經驗
大部分市面上的茶調酒若是使用發酵度較重的茶,
如紅茶/焙火茶的表現都會蠻不錯的
但青茶跟綠茶要能呈現茶的風味又不被酒精壓過的難度就偏高
很容易留下的只有茶的收斂性(舌苔苦澀感)
駐店的調酒師有請我們品飲舒肥跟冷泡法的紅茶茶酒
常溫狀態 加冰 跟冷泡法
只要時間允許,我都很樂意跟店裡的職人交流
他們不只在餐點用心,對於調酒也是
調酒師分享到一段話,我蠻印象深刻的
他說有些人會覺得餐酒館比較注重餐點,所以的調酒水準會比較普通
但他想做的是
讓人家覺得在餐酒館,你不只可以吃到有水準的餐
還可以喝到有水準層次分明的調酒
餐點部分的燉飯跟脆皮五花讓人很驚艷哪!
脆皮五花的肥肉跟瘦肉比例剛剛好
搭配桔醬吃起來脆甜又帶點火烤後的煙燻感
燉飯的奶香氣非常濃郁,米的口感軟糯但又粒粒分明
燉飯好吃到什麼程度呢
我朋友在享用餐點的時候
她老公剛好要出門上班,騎車到店門口跟她說一下
我的朋友帶著那一杓飯去餵她老公吃
說讓老公下次要再帶她過來
怎麼想都是很逗得舉動
是會讓人想再度回味的餐點~
平日低消500
假日低消800
如果要另外帶酒來的話
會有開瓶費
不能喝酒的話 也有soft drink可以點
自從知道NK後我應該來過至少3次
第一次跟朋友來的時候
因為過了11點的供餐時間,所以只有喝酒
後來又約了第二次,總算吃到餐點了!
第三次是比較短暫的品酒洽公
分享一下有使用的餐跟調酒的費用
依這邊的地理位置
交通的選擇蠻多的,搭公車OK
搭乘捷運綠線下車走個5分鐘就到了
旁邊也有付費停車場~
南洋燉飯 380
脆皮豬五花佐桔醬 480
療（茶調酒） 380
輕熟女（茶調酒） 380
禁果（茶調酒）380
親一下（茶調酒） 380
時常在跟茶葉朋友交流的時候
會說喝起來有沒有茶的味道來評斷他的好壞
喝起來有沒有茶的感覺
我們很努力地捕捉茶葉的風味
但又忘了 茶調酒已經不是茶
調酒綜合了許多的元素 使用很多的元素
不同的基酒 花草植物 糖組合而成
還要考量到製作時間跟成本
不應該以喝起來像不像茶來評斷他
如果有經過台中,或是晚上想找個舒適放鬆的地方
很推薦來這間店喔~!
