品種:青心柑仔(三峽)
茶乾香氣:梅子乾的表皮,粉甜感
葉底香氣:濃花香(東美蜜香),熬煮的紅糖香
茶湯香氣:成熟香蕉(熟果),濃白花香,蜜香味
茶乾的味道像裹了糖粉的乾梅,粉粉甜甜的
從葉底可以看得出採得很嫩,最多一心二葉,帶有小綠葉蟬著蜒過的蜜香味
茶湯表面感受到的是熟果接近成熟香蕉的果香,
前段就像是直接吃了一朵花,整個花香充斥在鼻腔裡
中段會感受到把葡萄皮咬開的果肉感,兩頰生津的微酸
後段的餘韻是葡萄皮咬破後的粗澀感喉頭回甘
之前到新北的三峽老街玩,偶然發現有個冷飲攤後面是一間茶坊,名叫戴記茶坊
走進去後才看到牆面上掛滿了獎牌,獲獎無數呢!
老闆娘熱情的招呼,詢問我們想喝什麼茶
因為我喜歡紅茶茶系,很自然地就請她泡蜜香紅茶
她們家的蜜香紅茶,是用青心柑仔的品種製作的,這也是中部比較少接觸的茶樹品種
每個地區都有適合種植的品種,像中部最多人種植的是青心烏龍/金萱或四季春
來到北部後就會看到比較多鐵觀音/青心柑仔了,
對我來說,喝茶最重要的是喝進嘴裡時的整體表現
在她的流利的巧手之下,茶很快就沖泡好了,是漂亮的寶石紅!
茶乾乍看之下會覺得的像是東方美人的茶乾
外觀的毫毛很明顯,茶乾味道帶點粉甜
聞了沖泡好的茶,茶湯帶著被小綠葉蟬咬過的特殊味道
原來是因為他們用有機栽種的方式照顧著茶園呀
當時這支茶回沖了很多次,香氣色澤都表現得很好
所以買了優等的蜜香紅茶回家當伴手禮~
如果喜歡這支茶或是想品嚐看看,
可以點這個網址到他們的蝦皮購物網去購買喔!
戴記茶坊-三峽蜜香紅茶
我是茶姬，你的生活好茶伴!
