基本上，黑茶是中國特有的茶類而且種類超級多
各種型態形狀都有，真的是會大開眼界!(形狀可以參考這篇)
據我家人說台灣早期也有試著做過黑茶，不過最終以失敗收場
關鍵在於渥堆技術掌握度不足
在上課的時候我看過百兩茶，百兩茶屬於湖南黑茶中花捲茶系列之一，
在那個年代是用秤進行計量稱重，淨重為100兩,所以叫做百兩茶。(一兩約37.5公克,所以百兩為3.75公斤)
其他還有千兩茶、十兩茶，現在買的多為紀念性質，我的老師就是一個狂人，他去中國真的揹著百兩茶回來台灣紀念
我特別喜歡茯磚的味道，它有個特殊的菌花香又稱茯香，入口飽滿圓滑
雖然一開始有被上面密密麻麻的金花嚇到，會覺得是生菇
金花有個非常難念難記的名字，叫做冠…對不起真的記不住(冠突散囊菌)
上面一點點的就是金花
對了，其實台灣的酸柑茶也算是緊壓茶的工藝之一喔!
多半是用柑橘類的水果(ex:虎頭柑)加上茶乾去製作的，下面這張圖是學姊手做的小巧可愛酸柑茶
如果對酸柑茶有興趣，也可以參考我朋友的品牌喔!
LiL&TEA養生虎頭柑茶
大家看完文章對黑茶類有更深一步的了解嗎~?
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