我很喜歡紅茶
因為香氣變化非常的豐富而且包容性強
可以跟很多點心類互相搭配
是女孩們的最愛!
大葉種茶樹製作的紅茶滋味強烈,常帶有茶樹品種本身的特色
比方像是紅玉帶有的肉桂薄荷香
小葉種茶樹製作的紅茶,滋味相對柔和溫順,像是青心烏龍製作的蜜香紅茶
還有用金萱茶樹製作的蜜香紅茶
會帶有類似牛奶的柔軟口感
我個人很喜歡請賣家分享怎麼泡
就像我們到一個國家,當地的人們也會與我們分享怎麼沖泡異國飲品一樣
因為他們平常如何沖泡就會是最好喝的狀態
雖說教科書上寫紅茶需要做到全發酵
不過現行的小葉種來說未必會做到發酵到骨子裡的那種程度
萎凋也不一定不曬太陽
因為製造工藝是可以活用並且依照茶師傅的手藝來調整的~
在購買前都可以跟商家多聊聊手中的紅茶是如何製作的喔!
