六大茶類-青茶

每每提到青茶

都會有很多朋友與綠茶搞混

因為台語的青茶翻成國語跟綠茶很像

久而久之就會有很多朋友誤會

想喝的其實是青茶結果來的是綠茶

但他們的差異在風味來說是非常大的

其實青茶=烏龍茶,在台灣的種類名稱非常多元,蠻常讓人分不清

通常名稱可分類為因為以下原因而產生

#茶樹品種#產地式

產地ex:杉林溪高山茶

茶樹品種ex:木柵鐵觀音

製程方式ex:東方美人

青茶發酵程度介於不發酵與全發酵之間,跨度非常的廣,

製程也因為不同的茶品而有所調整喔!