六大茶類-白茶

白茶是六大茶類製程最簡單的

看起来好像就是放著成乾

但要做好喝的白茶其實也不簡單呢

因为如果過頭,萎凋過頭茶菜也會死掉

這樣喝起來的茶就會沒有活性,空空的,很空洞

白茶之所以受歡迎

除了有一說法是:

一年為茶,三 三年為藥,七年為寶

他存放的時間越久, 藥用的價值就越高

還有一部分的原因是他加工的元素最少

這讓他的營養成分得以保留許多

個人蠻喜歡紅玉跟紅韻做出來的白茶

非常的香,特色也很鮮明

大家有機會可以試試看喔!