這次邀請了我的茶友登悅榻榻米店 的李智偉大哥一起合辦活動
李大哥是傳承第三代的日本榻榻米疊蓆職人
他說自從回鄉之後,一直在思考傳統的技藝能如何創新及應用
於是化繁為簡.把榻榻米試作成各種小物
也會受邀到一些單位辦理手作體驗活動
剛好我想在3月時辦理新春茶會
便邀請他一起以榻榻米壺承/榻榻米杯墊為主設計一場體驗活動
第一階段的手作榻榻米是在場地的3樓教室進行
李大哥的講師資歷非常豐富而且為人有趣,
認真教學的過程中,還會不忘講一些笑話幽默一下在場的學員
細心地讓每位學員都能完成美美的作品帶回家
活動場地選在Gemfull時尚珠寶銀樓
前段由我開場今日活動內容
自家茶葉的服務及李大哥的講師介紹
而Gemfull是採預約制服務,一直覺得他們家的服務品質很好
剛好也藉此邀請珠寶王子 Ethan在前段作簡短的品牌介紹
當我在樓下布置
聽著樓上此起彼落的釘槍聲逐漸變少的時候
就知道差不多該進行第二階段的活動了
而第二階段的茶會活動由我主理,
在場地的二樓交誼廳進行
讓辛苦手作的學員們可以品飲3道別具風味的茶品及小點心
以3月的櫻花點綴茶席
小點心的茶雪球/茶瑪德蓮/茶磅蛋糕
則是由弟弟及合作夥伴 H.F Pastry協助製作
小插曲:櫻花在運送的過程因為缺水差一點全數掰掰
但還好快快放在花瓶裡喝飽水就活過來了!
不然新春茶席就會變成只有枯樹及凋零的花瓣了 ~
此次準備的茶品是
2022年冬季的杉林溪高山茶 (法國AVPA銅獎)
2022年夏季的蜜香紅茶 (法國AVPA銀獎)
以及私房收藏 陳放了兩年的蟲蜒白茶
這支蟲蜒白茶是試作茶
當時茶樹在採收的時候被小綠葉蟬叮咬過
而被叮咬的茶菁因為茶樹的防禦機制
應該會產生類似蜂蜜的風味
但當它剛完成的的時候並沒有展現蟲蜒茶的蜜味
於是進行了陳放
這次茶會前特別拿出來品飲
就發現它的風味轉化了,便拿出來與大家分享
每次的活動設計都會帶給我來一些新的感受
學員說很少看到這樣的活動組合很特別
其實這是我最喜歡聽到的話語
因為不喜歡太多重複的元素
我總想著茶葉還可以怎麼玩 怎麼體驗
當然也有很多需要調整的空間
不過看著參與活動的人們也都能有所收穫
就是最開心的事了!
主辦:
協立茶莊
登悅榻榻米店
場地:
GEMFULLL時尚珠寶銀樓
茶風味點心:
H.F. Pastry
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