慕茶迷品牌的4支台灣特色茶分別是:
山林探索_杉林溪高山茶
果蜜香林_蜜香紅茶
薄荷森林_紅玉紅茶
紫色花海_紫芽山茶
山林探索_杉林溪高山茶
山林探索_杉林溪高山茶
這支茶選自我們家位於杉林溪的茶園,樹種為青心烏龍
海拔約1500,終年都是雲霧繚繞的狀態,品質非常的好
茶園的周圍有這大片的竹林作為天然的屏障
屬於高海拔的茶園,只能以人力手工摘採,
以風味輪的敘述來說的話,呈現的是 蘭花香/青果香/草本香
影像風味設計概念:
悠悠柔柔/文靜雅致/明亮輕盈
果蜜香林_蜜香紅茶
果蜜香林_蜜香紅茶
這支茶同樣選自我們家位於杉林溪的茶園,樹種為青心烏龍
與山林探索的杉林溪高山茶是姊弟關係
並且榮獲 2022年ITQI比利時國際風味評鑑獎 2星
這支蜜香紅茶與市面上的蜜香紅茶差異在於
一般市面上的紅茶,多半都是條索狀,
風味接近花香,甚至有些做出來的甜味會接近番薯的甜味
但我們希望這支茶呈現是口感更加濃郁飽滿的熱帶水果甜香
於是在加工程序進行調整並且做成粒狀型態
它在風味輪上呈現的是 熟果香 /糖香/花香調
這支茶的甜度非常高,是不用加糖就會有的甜感
如果在戒飲料的話,很適合喝這支茶,完全可以解不能喝飲料的口腹之慾影像風味設計概念:
熱情活潑/甜美可愛/元氣滿滿
薄荷森林_紅玉紅茶
薄荷森林_紅玉紅茶
紅玉又稱為台茶18號,在國際上也有著台灣香的美譽,
是屬於大葉種的紅茶,由台灣的茶改場育成
大葉種的茶樹共通性在於具有都有強烈有個性的香氣,鑑別度很高
這支紅玉是跟我們認識的茶農朋友契作而來
不同於市面上帶有強烈收斂性的紅玉,
我們修飾了他的收斂性降低苦澀感,
讓他能保有紅玉品種的特色香氣並多了糖香的元素
在風味輪上的香氣呈現 肉桂/薄荷/糖香
因為香氣特色鮮明,所以很適合加牛奶做成奶茶喔!
影像風味設計概念:
霸氣/獨立/不容忽視
紫色花海_紫芽山茶
紫色花海_紫芽山茶
紫芽是原生山茶的茶種之一,也是屬於大葉種的茶樹
它的嫩芽部分是非常漂亮的紫色,
成熟老葉的時候就會變成普通的墨綠色
會是紫色芽葉的原因是因為有花青素,並且含量比其他茶樹高,
台灣有種植的茶園非常的少,這支紫芽山茶一年只有1~2採,
當時在決定要不要用它的時候也很猶豫
因為數量少=容易斷貨 非常冒險
特色鮮明,帶有淡淡的玫瑰花香氣非常討人喜歡
風味輪呈現 玫瑰/木質香/果香
雖然具有大葉種的強烈個性也很適合加牛奶,
但這樣的茶單飲反而更能凸顯它的獨特
影像風味設計概念:
孤芳自賞/優雅/獨特
