今天喝小草人木茶館的炭焙烏龍奶茶~
秋冬季最適合喝奶茶了
冷冷的天喝起來幸福感十足!
分享一下我喝完的感受
一開封就聞到茶乾有很重的火烤香,有點接近苦甜巧克力的程度
奶茶整體煮完後,覺得搭配起來是意外的清爽
雖然口感很濃郁卻不會覺得過重
茶禁的火香在口中轉化成堅果香,即使加了牛奶
炭焙的火味存在感仍然很立體
會有在喝中烘培咖啡的感受
如果想要整體在濃郁一點,水可以再少100CC
糖則是看個人,我用8克的三溫糖
三溫糖屬於微糖甜感,不會太死甜或是偏酸感
這邊也分享這支奶茶的官方作法:
有興趣可以在蝦皮買到~
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材料比例:
炭焙烏龍茶12g
全脂牛奶140ml
水:450ml
糖:8~10g
鍋煮方式:
1開中小火,待水微滾開後,置入茶葉,加蓋閱煮1分30秒
2.開蓋,輕輕攪拌1分30秒
3.關至最小火,加入牛奶後.輕輕攪拌1分30秒
4.熄火並關銅,加入糖攪拌至溶化
小草人木茶館:
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